Receita: Purê de Couve-Flor

Se purê de couve-flor eu experimentar, de couve-flor eu vou gostar!

SIIMMMMM!!!!

Experimente legumes feitos de OUTRAS FORMAS! Eles poderão se tornar mais atrativos e gostosos. E  a couve-flor é uma delas!

Além do creme de couve-flor, que já tem receita aqui no blog ;), a couve-flor pode virar um delicioso purê. Vamos à receita:

Passo 1: cozinhe a couve-flor com pouca água;

Passo 2: quando a couve-flor estiver molinha e sem água, passe o mixer (caso não tenha, pode por no liquidificador);

Passo3: Acrescente uma colher de manteiga;

Passo 4: Abuse dos seus temperos favoritos (eu uso alho desidratado, orégano e salsinha)

Passo 5: Caramelize (NÃO USE AÇÚCAR, a própria cebola solta açúcares) cebolas;

Passo 6: Adicione a cebola no seu purê, passe mais um pouquinho o mixer;

Passo 7: Prove o sal e voialà, ESTÁ PRONTO!!!

Dicas importantes:

– Só passe o mixer com a couve-flor ainda quente, se o seu for de inox, caso contrário ele poderá quebrar. O meu é esse aqui:

– Tem medo de usar manteiga? Leia o post sobre o mito da gordura e como ler rótulos.

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