Receita: Purê de Couve-Flor

Se purê de couve-flor eu experimentar, de couve-flor eu vou gostar!

SIIMMMMM!!!!

Experimente legumes feitos de OUTRAS FORMAS! Eles poderão se tornar mais atrativos e gostosos. E  a couve-flor é uma delas!

Além do creme de couve-flor, que já tem receita aqui no blog ;), a couve-flor pode virar um delicioso purê. Vamos à receita:

Passo 1: cozinhe a couve-flor com pouca água;

Passo 2: quando a couve-flor estiver molinha e sem água, passe o mixer (caso não tenha, pode por no liquidificador);

Passo3: Acrescente uma colher de manteiga;

Passo 4: Abuse dos seus temperos favoritos (eu uso alho desidratado, orégano e salsinha)

Passo 5: Caramelize (NÃO USE AÇÚCAR, a própria cebola solta açúcares) cebolas;

Passo 6: Adicione a cebola no seu purê, passe mais um pouquinho o mixer;

Passo 7: Prove o sal e voialà, ESTÁ PRONTO!!!

Dicas importantes:

– Só passe o mixer com a couve-flor ainda quente, se o seu for de inox, caso contrário ele poderá quebrar. O meu é esse aqui:

– Tem medo de usar manteiga? Leia o post sobre o mito da gordura e como ler rótulos.

IMG-3522(1)IMG-3526IMG-3529IMG-3543IMG-3546IMG-3549

 

Anúncios

Creme de legumes ou raízes

O creme feito por algum legume é uma ótima carta na manga: fácil de fazer, barato, gostoso, saudável e prático.

Utilizo dessa tática com frequência, e vou dividir com vocês a base para TODOS os meus cremes, seja ele de algum legume ou de alguma raiz. A base é bem simples e depois você pode criar de acordo com o seu paladar. SE PERMITA, CRIE e EXPERIMENTE!!

 Essas dicas e muitas outras aprendi lá no instagram da @liliansa.

A base para os famosos creminhos é: uma cebola picada, refogada na manteiga. SÓ. Fácil assim.

Você pode usar essa base para o que quiser, eu costumo usar com: Chuchu (sim!!! Fica divino e a dica também é da Lili), abóbora, brócolis, batata baroa e couve-flor.

Então, vamos à receita:

Pique a cebola (pode ser grosseiramente já que você vai passar o mixer ou por no liquidificador depois), refogue na manteiga, até a cebola ficar quase transparente.

Adicione o legume, cubra até a metade com água fervente. Quando o legume já estiver bem molinho, quase sem água, passe o mixer ou leve ao liquidificador e bata até virar creme e acerte o sal.

A partir daí, use sua criatividade!!

Você pode adicionar creme de leite fresco para ficar ainda mais cremoso e saboroso, mas não é obrigatório. Lembre-se, você é livre para criar e experimentar.

Aproveite para testar novos temperos, como páprica doce, noz moscada, pimentas e outros (Mas fique atento a temperos prontos, estes costumam ter ingredientes do mal).

Também pode misturar na sua porção de creme, um pedaço de queijo, cebola desidratada, alho frito, lingüiça artesanal, um mar de possibilidades.

Gostou? Comenta aqui! Eu divido um pouco disso e muito mais lá no instagram, para me seguir clica aqui! Grande beijo!

Bolinho de caneca

IMG-9880
Bolinho de caneca

Este bolo de caneca é uma ótima opção de lanche prático e para enganar aquela vontade de doce.

Bolinho de banana com chocolate 70% cacau:

Ingredientes:

Uma colher de farinha de amêndoas;

Um ovo inteiro;

Uma colher de manteiga;

Uma banana madura;

20g de chocolate 70%;

Uma pitada de fermento.

Modo de fazer:

Amasse a banana e misture com o restante dos ingredientes dentro de uma caneca tamanho médio para grande. Leve ao micro-ondas por 2 minutos (em média – a depender da potência do seu micro-ondas)  e pronto!

Se quiser pode adicionar um morangos, como na foto, para tornar o lanche ainda mais gostoso.

.

.

Aproveite para conhecer meu instagram: Leticia.mcf